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微辣毛血旺（第2页）

中年女人面色不虞。赵小霜直觉到一场狂风暴雨即将来临。

“哥，嫂子，那我们就先走了。”

“走什么？！”杨哥也有些冒火：“和你商量什么？你肯定不让卖。小刘，推走。”

眼看着两个人又要掐起架来，刘哥赶紧拽着赵小霜下楼了，直到走出院门，还能听到两个人争吵的声音。

“对不住啊妹子，我也没想到是这么个情况，我再帮你问问吧，我最近都在那个巷子尾，你过来直接找我就行，我尽快帮你找找。”

赵小霜笑了笑：“没事儿刘哥，真太感谢你了，麻烦您缝纫机也帮着打听打听，我工业票不够，价格可以多加点。”

说完，她又补了一句：“要是实在买不着自行车，有人愿意按天出租也行，我按一天五毛给人家。”赵小霜开了一个比较高的价格，她也就最近这个月用车比较多，就算租20天，也就10块钱，对她来说不是特别贵，而出租车的那一方也能拿到一笔钱，也是皆大欢喜的一件事。

告别了刘哥，赵小霜也没别的事情了，趁着天还没黑，她快步赶了回去，想做一个微辣版的毛血旺试一试。

赵小霜在巷子里买了不少干辣椒，自己家里也种了一些红辣椒，做毛血旺之类的很够用了。到家以后，她先带了个橡胶手套，防止伤口湿水，然后才开始处理食材。

毛血旺需要用到的食材非常多，赵小霜把买来的豆腐皮切成一指宽的长条，豆芽、香菜、白菜之类的蔬菜都清洗干，猪血切成小块，猪肚翻开仔细地清洗一遍，切成细条焯水。还有之前剩下的一些鱼丸也备好，再把买来的干辣椒洗干净煮一会儿，和自己家摘的新鲜辣椒一起剁成辣椒沫，就可以开始做了。

赵小霜这次买的调料非常全乎，什么草果、桂皮、八角、香叶、小茴香她全都买回来了，她把这些调料用高度白酒泡上，又给锅里舀了几大勺猪油开火熬制，把洗净控干的洋葱、生姜片、香菜、大葱段放进去炸，炸出香味以后捞出去，再把刚才用白酒泡过的调料和辣椒沫放进去，加上几勺子豆瓣酱，熬煮大概十来分钟，放点白糖和盐调味儿就做好了。

虽然这个做起来麻烦，但是做一次可以做一大锅，放进大盆里会正常冷却成固态的底料，只要味道合适，下次做毛血旺直接切一块用就可以。

赵小霜这次没多做，她怕掌握不好调料的配比，因此只做了一小盆。味道闻着倒是很香，不过辣椒放的比较多，熬制的时候也有点呛嗓子和眼睛。

因为她现在还在吃药，不能吃太辣的，所以她把大部分的底料都舀进了盆里，锅里剩下少量的底料，加上很多清水煮开，又加了一点生抽提味儿，这个时候的味道就明显淡了不少，她把各种食材按顺序下锅煮熟，铺到大碗里，再把汤汁也倒进去，切一些蒜末和葱花，再放几个青花椒和干辣椒段，用热油一泼，这毛血旺就算是做好了。

赵小霜又做了一个拍黄瓜，炒了一个青菜，蒸了一锅掺着玉米粒和高粱米的大米饭，毛血旺最适合用来配米饭吃，上一世赵小霜吃毛血旺能连下两碗大米饭。

趁林家三姐弟还没回来，她又把准备做腊肠的猪前腿肉都切好了，三肥七瘦，加上盐、糖、花椒粉和胡椒粉搅匀，这个肉馅不像普通饺子馅那么碎，赵小霜保留了一些肉块，这样吃起来口感会更好，但相应地，也需要多腌制一会儿才能入味儿。

赵小霜把这些都做好了，左等右等不见妈妈他们回来，心下一阵奇怪，一般这个时候怎么都回来吃饭了。她把毛血旺盖到锅里，收拾了一下出门去找他们。

结果没出巷子多久就碰到三个人背着大包小包回来了，赵小霜赶紧上去接过林秀英手里的东西：“妈，舅舅，你们去干啥了这是？”

林建华神色里掩饰不住的得意：“隔壁石河村人手不够，找咱们村生产队借了人过去帮忙收谷子，石河村的萝卜产量很高，他们自己村分配完也还剩特别多，我们寻思你不是也要做那个萝卜丁吗，就买了不少回来。”

到院子里，几个人把麻袋卸下来，嚯，还真没少买，除了普通的白萝卜，还有红皮的圆萝卜，石河村的土偏沙壤土，很适合种萝卜土豆和红薯，林建业还背了一些面土豆和红薯，这下家里的东西可真是齐全了。

晚上几个人坐在院子里吃着毛血旺，林秀英上午就已经缝好了窗帘，风从窗户吹进屋里，窗帘随着风鼓起来又落下去。林家三姐弟不怎么能吃辣，虽然赵小霜已经做成了微辣，几个人还是被辣得嘶哈嘶哈的。

猪血滑嫩，豆芽清爽，猪肚劲脆，配上香喷喷的大米饭，赵小霜不出意外地又吃了两大碗，直吃到肚子鼓鼓胀胀的，才不舍地放下筷子。