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荷叶蒸鸡（第2页）

“胡商也没有说这个蔬菜叫什么，既然跟胡椒一样有辣味，这个就叫辣椒吧。”

两人觉得好像有哪里不对，又觉得杜昭华说得有理，齐齐点头赞同。

接下来，元娘也琢磨出了如何吃辣椒。

一块辣椒和一片五花肉放在米饭上，与米饭一起入口，青椒裹着油亮的酱汁，五花肉焦香油润，油汁的醇厚与辣椒的辛辣完美融合，再混合清香的米粒，只觉鲜辣咸香，辣味中透着油脂香气。

元娘虽然还是觉得有些辣，但是这种辣味令她欲罢不能，越辣还越想吃。

白荷娘被辣的嘴唇都红了，猛灌一大口汤，“娘子，这。。。。。。辣椒也太辣了。”

杜昭华也败下阵来，喝起了绿豆莲子汤，“那你下次还吃吗？”

她看了一眼吃得正欢的元娘，点头道：“还是。。。。。。会忍不住想吃。”

这就是辣椒的魅力，两个土著都接受良好，辣椒还是很有市场潜力的。

杜昭华一边想着下次得减少辣椒的量，得从微微辣开始，慢慢适应接受这辣味，一边已经想到了辣椒的无数种做法，转而又想到，就那个小菜地，怕是只能供应她们自己吃。

自家的那十几亩地，离长安城实在太远，来回不方便不说，她还要考虑安全问题，收租也是等秋收后，佃农会将粮食运进城中，也趁此机会，买点需要的东西，毕竟他们一年也就来一回。

不过城里的铺子想想办法，多花点钱是可以买到的，城外的地，就不光是要有钱，还得靠运气，有时候还要有势力才行，附近可以买卖的地大部份都属于勋贵世家之流。

虽然已经让牙人帮她寻找合适的田地，也只能继续等，目前也别无他法。

。。。。。。

绿豆莲子汤喝上了，杜昭华让菜贩再带些荷叶来，做一道夏日美食——荷叶蒸鸡。

白荷娘将荷叶放入热水中稍微焯烫一下，迅速捞出放入冷水中，奇道：“娘子，荷叶也能吃吗？”

“可以吃，只是味道会有些苦，不过我们只是用来增添一点风味，不直接吃。”不过还真是全身是宝，可观赏莲花，莲子、莲藕以及荷叶都能吃。

杜昭华做的是一道蒸菜，这样可以最大限度保留鸡的鲜美。

鸡剁成小块，加入葱、姜、盐、酱油以及米酒，抓拌均匀腌制一会，再放入菌菇和红枣腌制入味，这样出汤会很鲜。

将腌制好的鸡肉放入荷叶中，可以多包两张，荷叶的清香味会更浓些，水开蒸两刻钟左右即可。

琥珀肉和狮子头现在都减少了一大半的量，荷叶蒸鸡正好替补上。

京兆府徐法曹前几天才领的俸禄，趁着休沐日又一次来到杜记食肆。

他看了一眼柜台后面那一排的小木牌，一脸的纠结。

杜昭华温声道：“荷叶蒸鸡是今天新出的，天气热，吃这道菜正好。”

徐法曹颔首，“行，店家再来一碗绿豆莲子汤。”

“好嘞。”

徐法曹刚坐下不久，就听到一道熟悉的声音传来。

“杜娘子，糖醋排骨，酿豆腐以及荷叶蒸鸡各来一份。”宋君衍干脆利落地报完菜名。

站在他身旁的孙三郎忙补充道：“还有紫苏饮。”

杜昭华侧身，扫视一眼店里的桌案，“小店已经坐满了，要排队等会。”

孙三郎咧嘴一笑道：“杜娘子，我们不挑的，在后院树下吃就行。”

杜昭华闻言一愣，她们吃午食摆放的桌案确实还没有收，沉吟片晌，而后轻笑道：“行，你们跟我来。”

徐法曹眼睁睁看着宋县尉他们往店家后院走去，不由瞪大眼睛，宋县尉什么时候和店家这么熟了？

后院这边，孙三郎也就来过一次后院，这会与那时候比变化很大，可见用心在打理，爬藤月季占据了半边的院墙，在阳光下，显得越发鲜艳。

杜昭华将他们带到树下，转身去厨房说一声，就立马赶去前店，这会正是午食最忙的时候。

孙三郎惋惜地看了一眼廊下，“现在天气热，不能躺躺椅了，不然往那一躺，再吹着风，真的很舒适，也是很奇怪，雅致的亭台楼阁我也没少见，可是不知为何，杜娘子的这个小院就是给人一种很宁静的感觉。”

宋君衍微挑眉，不答反问：“你和杜娘子很熟？”